Nous proposons la création de potagers selon la méthode du "no-dig" (sans labour), popularisée par Charles Downing. Cette approche respectueuse de l'environnement évite de perturber la vie microbienne du sol et permet d’obtenir de belles récoltes sans effort. Contrairement aux méthodes de culture du sol telles que le bêchage et la rotavation, la technique du "no-dig" évite de briser, soulever ou retourner la terre. Les planches potagères et les plates-bandes de fleurs sont simplement préparées en recouvrant le sol avec de la matière organique, comme du compost. Les plantes sont cultivées directement dans cette couche de matière organique. Cette méthode permet de préserver la structure naturelle et la vie microbienne du sol. Le bêchage endommage la structure du sol en détruisant les canaux de drainage naturels créés par les vers de terre, en perturbant les réseaux de champignons et en libérant le carbone séquestré dans le sol. Réduire le travail du sol grâce au jardinage sans bêchage préserve et améliore la structure du sol, ce qui améliore grandement sa santé globale. Cette technique permet également de conserver l’humidité et les nutriments disponibles pour les plantes. Le sol garde ainsi toute sa vie microbienne et sa fertilité naturelle sur le long terme.